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1、易過敏人群不宜食用猴頭菇

不知道大家有沒有經歷過過敏，過敏可謂是一件非常痛苦的事情，而且相對于其它的病癥，過敏是不可能通過藥物進行治愈的，因為過敏是人體免疫系統(tǒng)對于外來物質反應過激所導致的。而猴頭菇作為一種腐生菌，通常生長在濕潤陰暗的大山里，這就導致了猴頭菇身上很容易攜帶有大量的過敏原，這對于易過敏人群來說，可能會導致出現(xiàn)皮膚瘙癢、充血紅腫等癥狀。

2、肥胖人群不宜食用猴頭菇

猴頭菇的營養(yǎng)價值雖然高，但猴頭菇中含有大量的糖分，處于正在減肥或體態(tài)較胖的人們可要注意了，不宜過量食用猴頭菇，不然隨著大量糖分的攝入，很容易導致身體肥胖的癥狀的出現(xiàn)。猴頭菇自古以來就被人們和魚翅、熊掌、燕窩并稱為四大佳肴，是一種相當名貴的食材，隨著養(yǎng)殖方式的逐漸進步，猴頭菇也從原來富家子弟才能吃到的山珍美味，走向了尋常百姓家。同時，因為猴頭菇富含糖類的特性，對于患有糖尿病疾病的患者來說，猴頭菇也是不適合食用的。