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1、不建議直接吃。 百香果營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉酸甜可口，而果皮較硬，味道干澀，因此，不建議直接食用。若直接食用果皮，可能會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，引起消化不良等癥狀，建議將果皮洗凈切成條狀，可以泡茶、煲湯和制作果干。

2、百香果中含有多種氨基酸、維生素，而果皮中含有大量的果膠，可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇的代謝，還可以增加血管彈性，促進(jìn)胰島素分泌，因此，適量食用百香果皮，對(duì)預(yù)防高血壓有一定作用。