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1、盡管牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,能滿足人們?nèi)粘Ｉ钏?但也有一些人不宜食用,先天不足者不宜食用。二若患有急、慢性皮膚疾病,也不宜食用牡蠣。若有脾胃虛寒,則不宜長(zhǎng)期腹瀉者。因此,平時(shí)要多注意自己,飲食結(jié)構(gòu)。另外,吃牡蠣時(shí)不能喝啤酒,容易導(dǎo)致痛風(fēng)。

2、牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動(dòng)物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富, 而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認(rèn)為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽(yáng)的功能。