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1、健脾滲濕 。薏米赤小豆即能利水消腫，又能健脾補中，常用于治療脾虛濕盛所導致的腹脹、小便不利、水腫、腳氣浮腫等癥狀，具有一定利尿消腫的作用，對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎。

2、美容養(yǎng)顏。薏米赤小豆中含有一定蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)，適量食用可以滲除脾濕，健脾止瀉，對于治療脾虛濕盛所導致的泄瀉具有明顯的效果；其次薏米能夠滲濕除痹，能舒筋脈，緩和拘攣，可用于治療脾虛濕盛而筋脈攣急疼痛等病癥。

3、薏米赤小豆中含有一定的維生素E，可以幫助保持人體皮膚光澤細膩、消除粉刺、色斑，改善膚色，具有一定美容養(yǎng)顏的作用，其次薏米赤小豆對于一些病毒感染引起的贅疣具有一定的治療作用。

4、潤腸通便。薏米赤小豆中含有一定的維生素以及膳食纖維素，其中膳食纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速人體排出體內(nèi)多余的毒素以及廢物，可以促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，對慢性腸炎、消化不良等癥具有治療，具有一定潤腸通便的作用。

5、食用方法：

（1）泡水：先將薏米和赤小豆各自炒好，然后將其磨成粉，燒開水將其放進杯中沖水即可。

（2）做湯：薏米，赤小豆洗凈泡2小時；把材料倒進電飯鍋煮開；煮開后繼續(xù)煲2小時；加入片糖煮2分鐘；燜多10分鐘即可食用。