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1、豆腐變黏了就不能吃了。豆腐含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這種食物制作好了以后存放兩三天就會(huì)開始慢慢變質(zhì)，所以如果發(fā)黏，就不要再吃了。

2、一般來說，夏季買回家的豆腐最好是當(dāng)天吃完，吃不完要存放在冰箱中，不然比較容易變質(zhì)。豆腐是由黃豆制成的，其含有較為豐富的物質(zhì)，這種食物如果表面發(fā)粘、聞著有異味，說明豆腐已經(jīng)腐壞變質(zhì)了，這樣的豆腐不僅味道口感會(huì)大大降低，而且其中的營養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生改變，甚至還有一些細(xì)菌和微生物，對人來說，是十分不好的。

3、如果是已經(jīng)發(fā)粘腐壞的豆腐，即使洗掉表面發(fā)粘的部分，但內(nèi)部肉眼無法判斷其是否還含有別的對身體有害的成分，在這種情況下，吃了對人體還是有一定的危害的。想要長期保存豆腐，這個(gè)時(shí)候可以每天給鮮豆腐換水，這樣做同樣可以延長豆腐的保鮮期，大約可以放3—5天左右。