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　　沙參我們經常用作煲湯，熬藥等用，因為我們都知道，沙參是一種藥食同源的中藥材，不僅僅有著治病效果，還能養(yǎng)生。在食用時候有哪些注意事項?

　　據古代文獻記載，前人所用沙參，系南沙參。至清代載有沙參分南、北兩種。一般認 為兩藥功效相似，均屬養(yǎng)陰藥，具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功效。然南沙參又稱大沙參、空沙參，其形粗大，質較疏松，功效較差，專長于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳;北沙參，又 稱北條參、細條參，其形細長，質堅疏密，功效較佳，專長于入“胃”，偏于養(yǎng)陰生津止渴，說法各異。

　　沙參是一種養(yǎng)生功效非常好的保健品，是一種男女老幼皆宜的食材，只要服用適量，是不會有什么副作用的，而且也沒有相關的副作用報道。禁忌：風寒作嗽及肺胃虛寒者忌服、反藜蘆、毒副作用暫缺。

　　所以沙參是可以放心食用 ，男女老幼都可以食用，而且孕婦也是可以適量食用的，對養(yǎng)肺清胃有很好的效果。沙參的營養(yǎng)價值非常高，但是在服用沙參期間有很多注意事項。首先在服用沙參期間不能熬夜，要保持良好的作息時間，其次，在服用沙參期間不能吃過于辛辣或者刺激性較高的食物。另外，在服用沙參的期間，最好能夠保持愉悅的心情。