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1、清熱滋陰

西洋菜味甘微苦，性寒，有清熱滋陰的功效，豬排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，可以滋陰養(yǎng)津，因此西洋菜豬骨湯有很好的清熱滋陰功效，適合陰虛火旺、口干舌燥、咽痛、尿赤的人群食用。

2、潤(rùn)肺止咳

西洋菜性寒涼，入肺經(jīng)，有清肺、潤(rùn)燥、止咳的功效，而豬排骨能夠補(bǔ)中益氣，對(duì)于肺氣虛、燥咳也有很好的緩解作用，因此西洋菜豬骨湯適合肺熱咳嗽、支氣管炎者食用。

3、補(bǔ)腎益精

豬排骨入腎經(jīng)，有補(bǔ)腎助陽(yáng)的功效，另外排骨中含有的鋅元素可以促進(jìn)性腺的生成，含有的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)精子的生成，因此喝西洋菜豬骨湯有補(bǔ)腎益精的作用，適合腎虧遺精、白帶多、小便頻繁者食用。

4、提高免疫力

西洋菜豬骨湯中的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、碳水化合物、氨基酸、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，食用之后能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，能夠?yàn)樯眢w的代謝提供營(yíng)養(yǎng)和能量，提高機(jī)體免疫力。

5、美容養(yǎng)顏

豬排骨中含有膠原蛋白，對(duì)于恢復(fù)皮膚彈性也有很好的幫助，而西洋菜中含有的維生素C成分，維生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌膚的功效，因此女性食用西洋菜豬骨湯后能夠起到美容養(yǎng)顏的作用。