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1、不一樣。奶油奶酪，是一種未成熟的全脂奶酪，而黃油雖然也是用牛奶加工過的，不過主要是用來做調(diào)味品，煎鵝肝、煎牛排都可以用黃油，不過味道會(huì)有些重。

2、奶油奶酪的原料是牛奶，但是里面也加入了鮮奶油或者鮮奶油和奶油和牛乳的混合物，所以即使是冷凍過的奶油奶酪，看上去也是會(huì)比較柔軟的。但是奶油奶酪會(huì)很容易就吸收到其它食物的味道，所以一定要密封保存。黃油的原料是牛奶，從牛奶中分離出淡奶油和脫脂乳，將淡奶油繼續(xù)加熱攪拌就得到了黃油。所以黃油和淡奶油其實(shí)有很多相似之處，不過脂肪含量卻遠(yuǎn)比淡奶油要高。