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1、選地選種

選擇排水良好、透氣、地勢較高的地塊，然后將其深耕、施基肥。施肥時(shí)期要以茬口來定，一般要求底肥施復(fù)合肥40kg左右。品種要根據(jù)地塊但來選擇，如雨水大、重茬地塊，要選擇耐雨水、耐重茬的品種。

2、種植時(shí)間

大蔥可春秋冬三季進(jìn)行播種。如3-4月育苗，5-6月定植，10-12月收獲；3-5月育苗，6-7月定植，12月至翌年1月收獲；9-10月育苗，11-12月定植，翌年5-7月收獲。

3、播種

將選好的種子在做好的壟上開溝進(jìn)行撒種，等種子撒好以后在封一層土，等到大蔥出苗以后要定期的給大蔥兩邊填土。

4、施肥

大蔥對肥料的需求量還是挺大的，一般在底肥施足的情況下，在它的生長過程中，還要施三次肥，沒有施肥還是要根據(jù)生長情況來決定。

5、澆水中耕

由于夏季的雨水比較多，我們還是要先做好排水工作，不能讓地里有積水，雨后還要進(jìn)行中耕除草，因?yàn)橐话愦笥赀^后泥土就會(huì)結(jié)塊，為了讓大蔥更好的生長，所以在雨后要進(jìn)行中耕。大蔥對水分的要求不高。一般只要保持泥土濕潤就行，所以幾乎不需要澆水，不過還是要根據(jù)天氣情況來決定。

6、病蟲害防治

大蔥病害主要有紫斑病、霜霉病、病毒病等，蟲害主要有潛葉蠅、蔥薊馬、甜菜夜蛾等，種植戶一定要提前做好預(yù)防。

山東大蔥的種植其實(shí)和其他地方的種植技術(shù)是差不多的，只是因氣候、土壤、地形等因素的不同而有所差別，大家適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整即可。