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在葡萄種植過程中，為了保證葡萄的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，修剪是必不可少的。葡萄修剪主要包括調(diào)整樹重、擦芽、疏枝、修剪花序和調(diào)整果穗。怎么做？讓我們了解一下。

調(diào)整負(fù)載

葡萄要想有一個(gè)合理的負(fù)荷，就要注意葉果比和營養(yǎng)枝與結(jié)果枝的比例。具體負(fù)荷取決于品種、樹勢(shì)及相應(yīng)的管理措施。歐美品種如巨峰的葉果比一般為20:1；歐亞種群如紫色土，葉果比為40:1，優(yōu)于果實(shí)；在紅地球上，葉果比為50:1。

擦去花蕾

出芽應(yīng)在春季出芽后、新梢長到5～10cm前進(jìn)行；離地較近的芽也應(yīng)抹去，一般是離地30-50厘米以內(nèi)的枝條和藤蔓。這樣可以避免果穗結(jié)實(shí)后不易落地，增強(qiáng)田間透氣性，減少病蟲害的發(fā)生。如果芽太密，或者支架表面的新芽太密，則應(yīng)留下強(qiáng)壯的芽，并盡快移除虛弱的芽。

稀疏分支

一般來說，當(dāng)新梢長到15-20厘米時(shí)，最后調(diào)整枝條的密度是一項(xiàng)重要的工作。也就是說，根據(jù)花序保留營養(yǎng)枝和結(jié)果枝。單株樹籬新梢垂直捆扎時(shí)，每10cm左右留一個(gè)新梢；每隔15厘米左右在雙籬笆上留下一個(gè)新梢。一般每平方米腳手架面應(yīng)根據(jù)不同品種預(yù)留15-20根。

修剪花序

對(duì)花序多、花序大、落花落果嚴(yán)重的品種，進(jìn)行花序修剪具有重要意義和效益。適當(dāng)修剪花序，可以集中營養(yǎng)，提高坐果率和品質(zhì)，保證葡萄的合理載量。修剪花序，通常在開花前10-15天。小穗品種和結(jié)果枝健壯，能保留兩個(gè)花序，弱枝不保留花序；對(duì)于其他品種，最好每個(gè)果枝留一個(gè)花序。

在修剪花序的同時(shí)，耳尖和副耳可以捏在一起。對(duì)于花序較大較長的品種，應(yīng)切掉約四分之一的花序，過長的分枝和副穗也應(yīng)適當(dāng)去掉。這樣就可以去掉分化差的耳尖和副耳，從而集中正常果穗的營養(yǎng)，提高坐果率，使果穗緊實(shí)，果粒大小整齊，穗形整齊一致。

調(diào)節(jié)

結(jié)果枝摘心應(yīng)在開花前3-5天至初花期進(jìn)行。一般以花序上方4-6片葉為宜；可與結(jié)果枝同時(shí)進(jìn)行，或幾天后進(jìn)行。一般以留8-12片為宜。為了減少養(yǎng)分的流失，避免表層透性的惡化，在整個(gè)生長季節(jié)，特別是夏季，應(yīng)及時(shí)處理次生枝。

從7月到9月，天氣溫度高，植物生長快。在果實(shí)著色前，應(yīng)剪除部分長新枝和副枝；對(duì)過于濃密、病態(tài)、老黃的葉片也要去掉，以提高田間透氣性，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)果實(shí)正常著色。

在葡萄修剪過程中，只要把以上五點(diǎn)做好，那么后期葡萄的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)就很有保障。