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1、材料：西紅柿2個(gè)，尖椒2個(gè)，生姜，蒜，小蔥，花椒粒。

2、西紅柿、尖椒、姜、蒜分別切末，待用；

3、熱油，將花椒粒炸出香味后撈出不要，放入姜末炒香；再依次放入尖椒、蒜翻炒，最后放入西紅柿，調(diào)中火加熱至西紅柿爛軟；

4、放入鹽、雞精調(diào)味，出鍋后撒上蔥末。