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1、基圍蝦是一種生鮮，其中含有很多的細(xì)菌，所以容易發(fā)生腐壞變質(zhì)，而冰箱冷凍的溫度可以很好的抑制細(xì)菌的滋生，保持基圍蝦的新鮮度，一般如果保存措施做得比較好的話，基圍蝦放在冷凍中可以保存幾個(gè)月甚至1年。

2、冷藏中的溫度一般在0-8攝氏度左右，溫度較冷凍層的溫度高，所以生蝦放在冷藏中保存時(shí)間會(huì)更短，一般能保存3-7天左右，建議如果短期保存可以放在冷藏，如果長(zhǎng)期保存，建議放冷凍更好。

3、將基圍蝦刷洗干凈，剪去蝦須。然后裝入干凈的礦泉水瓶中。倒?jié)M水，擰緊蓋。然后放在冰箱中冷凍即可。

4、將基圍蝦頭上的刺和蝦須剪掉。然后擺直放在保鮮袋中。在外面再套2-3個(gè)保鮮袋，封好口。直接放在冰箱冷凍即可。