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油燜金針菇怎么做好吃 油燜金針菇怎么做好吃竅門

更新時間:2023-07-14 16:33:07作者:未知

油燜金針菇怎么做好吃 油燜金針菇怎么做好吃竅門

1、將金針菇洗干凈,用刀切掉根部,撕成一把一把的。蔥、小米辣、蒜洗干凈切好備用,注意,蒜要切成蒜末。

2、一勺蠔油和兩勺水混合化開,再加入生抽一勺,糖1/3勺,鹽1/3勺,攪拌均勻。

3、熱鍋倒油,多放一點油。等油熱了之后,放入切好的蒜末、蔥花、小米辣,調(diào)小火炒香。

4、蒜末變成金黃色時盛出備用,鍋里的油留著下一步煎金針菇用,這樣能最大限度的放大香味。

5、將金針菇放入蒜油鍋中用中火煎,注意用鏟子把一大把金針菇攤平些,以便更好地與鍋接觸,一直煎到金針菇變軟并且兩面金黃。

6、倒入調(diào)好的碗汁兒,開大火蓋上鍋蓋,稍微燜個半分鐘左右就可以了。

本文標(biāo)簽: 油燜金針菇怎么做好吃  

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