南京大排檔總店是哪家（南京大排檔總店是哪家好吃）
2023-07-14
更新時間：2023-07-14 15:48:19作者：未知
1、食材：鮑魚300克；胡椒粉2克；料酒20毫升；姜蒜50克；蒸魚豉魚20毫升；香蔥20克。
2、把鮑魚肉從殼上剝離下來，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干凈為止。
3、洗凈的鮑魚打十字花刀，裝入碗中加入料酒和姜末腌制十分鐘。
4、鮑魚去掉姜末，將它放入洗凈的鮑魚殼中。
5、蒸鍋中放水，放入鮑魚大火蒸十分鐘。
6、另起一鍋，將蒜末煸香。
7、將煸好的蒜放入蒸好的鮑魚上。
8、淋入蒸魚豉魚。灑入蔥花即可。