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1、香茅2根，南姜1塊，魚露6勺，椰漿135毫升，檸檬葉若干片，小米辣6根，姜半塊，草菇5個，青檸1個，食用油少量，白砂糖1瓷勺，冬陰功醬若干，西紅柿1個，鮮蝦適量，魷魚適量，雞爪適量。

2、倒入適量色拉油，熱鍋后將南姜，生姜，小米辣，香茅倒入混炒，炒出香味

3、加入冬陰功醬，根據(jù)喜好加量調(diào)整濃度，多翻炒，炒出香味。然后倒入番茄炒一下，方便入味。

4、加入之前用雞爪熬制兩小時后的原湯，再加入草菇等配菜，加上魚露（根據(jù)各人口味調(diào)節(jié)咸度），用手將青檸葉搓碎放入，如果覺得不夠酸，就加入事先擠好的青檸汁（去籽否則會苦），待湯煮開后倒入椰漿。

5、放入鮮蝦，魷魚等海鮮繼續(xù)煮片刻

6、最后再放上幾片清新的檸檬葉，小火慢煮，美味的冬陰功湯火鍋就好了。