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1、食材明細(xì):絲瓜2根，土雞蛋3枚，大蒜三瓣，鹽適量。

2、準(zhǔn)備好材料。

3、絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊，大蒜去皮洗凈，拍碎。

4、雞蛋打入小碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻。

5、炒鍋上火，鍋熱后倒入適量的油，油熱后倒入雞蛋炒至金黃，盛出來備用。

6、底油放入大蒜炒香。

7、倒入絲瓜翻炒片刻，加入一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜一小會(huì)。

8、待絲瓜變軟后加入雞蛋，翻炒均勻。

9、調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻即可。