香腸饅頭的做法(香腸饅頭的做法大全家常)
2023-11-13
更新時間:2023-11-13 17:56:46作者:未知
1、食材:薺菜100g,雞蛋2個,面粉200g,鹽適量。
2、薺菜一大把,先去黃葉和老根,薺菜仔細(xì)清洗干凈,燒開水,滴幾滴油,放入薺菜焯水,焯水后擠干水分,將薺菜切碎,越碎越好;
3、面粉放一個大碗中,磕入2個雞蛋,用筷子攪拌,讓面粉和蛋液可以充分融合,加入切碎的薺菜,同時放入少許的食鹽和十三香調(diào)味,攪拌均勻。
4、慢慢在其中加入涼水,并且朝著一個方向攪拌,調(diào)成稀粥狀的面糊,拌好的面糊靜置半個小時,面糊拌好后開始煎餅,在平底鍋中刷上一層油。
5、抹均勻,潤一下鍋底,用勺子舀面糊放入鍋中,迅速搖勻攤平面糊,餅盡量要薄一點,全程小火慢慢煎餅,待將餅的一面煎至定型的時候。
6、翻個面繼續(xù)煎,兩面分別煎至微黃,關(guān)火,盛出來,餅可以直接吃,亦可蘸個人喜歡的蒜醋汁。