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1、原料：蓮藕500克，紅豆、黃豆、眉豆、蓮子各20克。

2、材料：陳皮1塊，蜜棗2粒，15碗水，鹽酌量。

3、紅豆、黃豆、眉豆、蓮子洗凈，用溫水提前浸發(fā)。

4、如怕蓮心清苦，可剔去。

5、蓮藕洗凈，用小刀輕刮去藕衣，切塊。

6、以上材料倒入瓦煲，先用武火燒開(kāi)10分鐘，改文火慢慢煲2.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

7、煲這類有淀粉質(zhì)的湯料，要時(shí)不時(shí)用鍋鏟刮一刮煲底，避免煲底粘焦。