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1、青椒炸土豆的用料：土豆2個(gè)、青椒3個(gè)、蒜3瓣、姜適量、油適量、雞汁適量、胡椒粉適量。

2、將土豆、青椒切丁，蒜、姜切細(xì)。

3、鍋中倒油，燒至5成熱，調(diào)成小火，加入土豆丁翻炒。

4、土豆丁炒至金黃后，加入姜蒜炒香。

5、加入青椒。

6、加入鹽、雞汁、胡椒粉翻炒均勻，出鍋即可。