烤雞怎么腌制入味(烤雞怎么腌制入味又嫩)
2024-01-19
更新時間:2024-01-21 00:03:41作者:admin
我給朋友送了一點臘肉,他吃了幾頓沒吃完就想先放著,臘肉放冷藏還是冷凍?臘肉高壓鍋壓多少分鐘?
臘肉既可以放冷藏有可以放冷凍,如果向長時間保存建議放冷凍,短時間保存的話建議放在冷藏區(qū)域。
臘肉在常溫下保存可能會發(fā)霉變質想要長時間保存可以將臘肉放冰箱冷凍室里儲存,放冷凍室保存最長可存放六個月左右,如果臘肉打算兩星期內吃完,便可以不用放進冰箱冷凍,可以放在冷藏區(qū)域,但是最好用保鮮袋裹住,以免串味。
高壓鍋蒸臘肉一般需要15到20分鐘左右。
用高壓鍋蒸臘肉一般等到臘肉中的肥肉變成透明就差不多了,臘肉先煮后蒸可以使臘肉的味道變得更好,還可以去掉臘肉表面多余的鹽分。
普通的鍋煮臘肉的話大概需要30分鐘左右,臘肉煮的時間越長所含的鹽分也就越少,對人體也比較有好處,臘肉保質期較長,但是最好不要放得太久,都則會導致臘肉味道變差,還有可能會變質。
臘肉洗干凈后放入溫水中浸泡,水中可以擱一小勺鹽,隔一段時間換一次水,這樣臘肉的咸味就會越來越淡。
臘肉洗干凈后放水里大火燒開轉小火煮十分鐘左右,如果覺得很咸的話可以將臘肉切小一點再煮,咸味就會變淡很多。
臘肉過了保質期最好就不要吃了。
臘肉在不同的環(huán)境中存放保質期就會有一點偏差,如果保存不當就會使臘肉上有細菌或者真菌滋生,不經會破壞臘肉的營養(yǎng),還會使臘肉的營養(yǎng)物質遭到破壞,這樣的臘肉吃起來可能會導致腹痛或者腹瀉等不良癥狀。
1、臘肉干硬可以先用冷水泡四五個小時之后再用小火煮一個小時,這樣臘肉就不會特別干硬了。
2、臘肉干硬也可以先用溫水把臘肉泡到發(fā)軟,之后再把臘肉煮到能切動為止,如果不想煮的話也可以選擇用蒸的方式。
3、將干硬的臘肉浸泡在白酒里也會使臘肉變軟,但是這種處理方法會導致臘肉上面有一股酒味,如果不喜歡這個味道的最好不要用這個辦法。