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我剛剛?cè)コ匈I了一袋黑芝麻，才發(fā)現(xiàn)是買的生的黑芝麻，打算自己動(dòng)手把它炒熟，請(qǐng)問黑芝麻需要炒多長(zhǎng)時(shí)間才能炒熟？

黑芝麻需要炒多長(zhǎng)時(shí)間才能炒熟

黑芝麻通常在8至10分鐘內(nèi)能炒熟。

炒之前將黑芝麻洗凈，否則會(huì)有很多雜質(zhì)，可以像淘米一樣淘洗黑芝麻，淘洗2~3遍即可，可以先曬干芝麻，等干燥后后炒，其實(shí)炒芝麻的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的香氣，大家通過香氣來確定芝麻是否炒熟。

黑芝麻中含有大量的脂肪，可以滋潤(rùn)腸胃并治療便秘，另外還有蛋白質(zhì)和多種維生素成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是一直要注意不是能食用過量，以免引起身體不適。

炒黑芝麻怎么炒才熟

炒制之前需要將黑芝麻洗干凈，然后將洗干凈的黑芝麻先控干水分，可以選擇直接攤開干燥，黑芝麻在煮熟之前越干燥，在炒制過程中將節(jié)省更多的時(shí)間。

首先將鐵鍋洗凈燒干，轉(zhuǎn)至最低火，倒入黑芝麻，開始翻炒，如果此時(shí)黑芝麻種子不夠干的話，那么有部分黑芝麻種子會(huì)粘在鍋鏟上，不用理會(huì)繼續(xù)翻炒，當(dāng)黑芝麻不再粘在鍋鏟上時(shí)，表示黑芝麻已經(jīng)足夠干了。此時(shí)記住加快炒制速度，讓黑芝麻均勻加熱。等沒有黑芝麻蹦彈，并且鼻子聞到明顯的香氣，請(qǐng)立即關(guān)閉火源，將鐵鍋從爐子中端離，直到黑芝麻不再發(fā)出噼里啪啦，出鍋冷卻即可。

黑芝麻油能直接喝嗎

黑芝麻油是可以直接飲用的。

因?yàn)楹谥ヂ橛偷脑捄蜕钪幸恍┢渌挠皖惒煌氖?，黑芝麻油是屬于一種熟的油類，所以在平時(shí)生活中的黑芝麻油是可以將其直接飲用的，并不會(huì)對(duì)身體健康造成什么不利的影響，所以在現(xiàn)在生活中很多人都將黑芝麻油作為一種涼拌菜的油類的食用，所以在平時(shí)生活中的話是可以選擇將黑芝麻油直接的食用的，并不會(huì)對(duì)身體健康造成什么不利的影響。

黑芝麻油吃多了會(huì)怎樣

黑芝麻油用過多的話，可能會(huì)對(duì)腸胃造成一定的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹瀉的癥狀，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候黑芝麻油的只要成分就是油脂，所以在平時(shí)生活中如果一次食用過多的黑芝麻油的話就會(huì)容易造成腸胃內(nèi)的脂肪含量過多，出現(xiàn)腹瀉的癥狀，而且身體內(nèi)的腸胃的油脂一次堆積過多的話，就會(huì)容易造成不易消化的癥狀發(fā)生，這個(gè)時(shí)候的話就會(huì)容易造成身體健康出現(xiàn)一定的不利的影響，造成長(zhǎng)胖的危險(xiǎn)發(fā)生，所以在平時(shí)生活中食用黑芝麻油的時(shí)候還是建議適量最好，以免造成自己的身體健康出現(xiàn)一定的不利的影響。

怎么挑選黑芝麻

具體有以下：

1、外觀：要選擇黑芝麻發(fā)亮，且粒度均勻，幾乎沒有碎粒、爆腰，沒有蟲且無雜質(zhì)的黑芝麻。而劣質(zhì)的黑芝麻顏色發(fā)暗，粒徑不均，豐滿度差，有蟲和團(tuán)塊，這種就不要選著購(gòu)買了。

2、咀嚼：可以取少量黑芝麻放在嘴里咀嚼，或?qū)⑵淠ニ槠穱L。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)黑芝麻味香，略帶甜味，無異味。沒有味道或稍有酸味或苦味的黑芝麻是劣質(zhì)且摻假的黑芝麻。