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1、炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。

2、把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下。

3、再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。

4、炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。