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1、主料：土豆、紅尖椒、青尖椒；調(diào)味料：鹽、雞精、白糖、料酒、醬油；香味料：蔥、姜。

2、土豆一切為二。大小塊均勻切塊，切完后放入水中清洗。

3、鍋內(nèi)倒入油，將洗好的土豆撈出放入油鍋炸，炸好后撈出。

4、加入姜蔥蒜、料酒、鹽、雞精、白糖、醬油、化開料汁，放入土豆進(jìn)行翻炒。

5、加入青紅尖椒，超均勻，出鍋裝盤即可。