炸菜角的做法（炸菜角的做法大全視頻）
2023-12-07
更新時間：2023-12-07 05:49:13作者：佚名
1、原料準備：多谷物面包粉300g，燙面50g，食用鹽4g，細砂糖18g，黃油8g，新良酵母5g，水180g，南瓜子、葵花籽、黑白芝麻適量。
2、除表面裝飾的原料，全部倒入面包機桶內；攪拌成面團，繼續(xù)攪拌；
3、攪拌成面團擴展階段，展開面團，呈透明的薄膜；放入容器內，放在溫暖的地方進行一發(fā)；
4、發(fā)酵為原體積的2倍大左右；將面團排氣，覆蓋保鮮膜靜置10-15分鐘左右；
5、將面團搟成牛舌狀，卷起，成型；放入模具內開始醒發(fā)；發(fā)到模具的9分滿左右；
6、表面噴水，撒上裝飾的材料；
7、烤箱預熱10分鐘，165℃/190℃下層，烘焙40分鐘左右即可完成。