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1、財魚塊放入少許油和適量的料酒， 拌均勻腌制一下。

2、熱鍋涼油， 放入姜片和花椒粒煸炒， 煸炒出香味后將花椒粒撈出。

3、放入財魚塊進(jìn)去煎。

4、一面煎好后再將另一面煎至金黃。

5、加入適量的開水。

6、再加入準(zhǔn)備好的蓮藕塊。

7、大火煮開， 再轉(zhuǎn)為小火后加蓋燉煮十五分鐘。

8、再加入適量的鹽和胡椒粉等調(diào)味， 最后再煮上五分鐘即可盛入小缽中，上面撒些小蔥末即可。