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韓式炸醬怎么做(韓式炸醬怎么做才好吃)

更新時(shí)間:2023-09-24 21:22:05作者:佚名

韓式炸醬怎么做(韓式炸醬怎么做才好吃)

1、手搟面250G,鮮蝦仁200G,豌豆一小把。黃瓜半根,胡蘿卜半根,火腿腸半根,雞蛋一個(gè)。蔥伴侶醬4湯匙,料酒1湯匙,白胡椒粉1/2茶匙,蔥花少許,韓國紅辣醬1茶匙。

2、鍋里放水,大火煮開后放入面條煮。

3、蝦仁切小丁,用料酒和胡椒粉入味片刻;黃瓜,胡蘿卜,和火腿腸切絲,雞蛋打勻,攤到炒鍋里成蛋皮,盛出切粗絲。

4、面條大火煮熟至沒有硬心,撈出過涼水,豌豆和胡蘿卜絲放到沸水里焯熟。

5、豆瓣醬加紅辣醬分次加入清水稀釋,醬的稀稠度,以用筷子挑起,能緩慢自然下落為宜。

6、鍋里油燒熱,放蝦仁然后煸炒至變色后,放入已調(diào)稀的醬,鍋開后轉(zhuǎn)成小火,慢慢熬至醬汁濃稠。

7、放入蔥花調(diào)味,最后放入豌豆。

8、將做好的炸醬淋在煮好的面上,配上菜碼。

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