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家庭烤箱自制餅干的方法如下。

1、第一步：準備好食材。主要用到：低筋面粉、水、黃油、雞蛋、砂糖以及可放可不放的果仁。

2、第二步：面粉加水、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑的面團。

3、第三步：加入果仁再次揉成光滑面團。（如果不放果仁，這一步可以省略）

4、第四步：揉好的面團放入冰箱冷藏松弛1小時。

5、第五步：取出松弛好的面團搟成薄厚均勻的面片。

6、第六步：用之前準備好的模具做好造型。

7、第七步：把做好造型的餅干放入烤盤中。

8、第八步：放入預熱好的烤箱，180-200度烤13分鐘。

9、第九步：時間到，餅干出烤箱。