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土方法自制皮蛋的方法（土方法自制皮蛋的方法視頻）

更新時間：2024-07-06 03:15:51作者：佚名

土方法自制皮蛋的方法（土方法自制皮蛋的方法視頻）

1、準備。把3兩鹽倒入2斤小灰（柴火灰）中攪勻，然后兌水拌勻，應(yīng)較稠一些，不易過稀。

2、制作。把一個雞蛋放入拌好的小灰中滾一下，再放入一般的干小灰中滾一下，確保雞蛋殼外表都有一層小灰裹著，這樣以此類推，將30個雞蛋做好。

3、密閉裝罐。把制作好的雞蛋裝入罐中或塑料袋中密閉存放。密閉時間：夏季10天左右；春秋15天左右；冬季20天左右。

4、成品出罐。根據(jù)氣溫估計時間差不多了，可把皮蛋從罐中取出來，清理皮蛋外殼上的小灰。

5、餐桌美味。洗凈煮熟，味美色鮮。

本文標簽： 土方法自制皮蛋的方法  

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