帶魚身上的白要去掉嗎 帶魚身上的白色物質(zhì)是什么
2023-08-28
更新時間:2023-08-28 01:40:20作者:未知
1、一般建議不要去掉。
2、帶魚表面沒有魚鱗,只有一層由魚鱗退化而成的銀膜,主要成分為脂肪,因此也叫做磷脂,通常呈現(xiàn)銀白色或者灰白色。帶魚的脂肪大多數(shù)都集中在體表的這層磷脂中,而且其中富含不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等成分,營養(yǎng)價值很高,有很好的養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抗衰老、預(yù)防老年癡呆的作用,所以一般在處理帶魚的時候都是不建議去掉的。