榨汁機(jī)怎么榨果汁好喝 榨汁機(jī)怎么榨果汁好喝竅門
2024-04-02
更新時(shí)間:2024-04-02 19:13:49作者:未知
1、食材:草魚1000克、黃瓜100克、芹菜30克、香菜,蔥段,紅辣椒各10克、郫縣豆瓣醬100克、老油200克、料酒,雞精,味精各10克、姜、蒜,花椒各15克、鹽5克、孜然20克、鮮香雞膏10克、白糖永川豆各10克、鮮湯250克。
2、魚殺后去鱗從背部開刀去內(nèi)臟洗干凈,打一字花刀,加料酒鹽味精各5克淹10分鐘。
3、魚上烤架烤10分鐘到九成熟,刷一層老油(可根據(jù)實(shí)際操作情況改變刷油的次數(shù),一般掌握在兩次最好,第一次在魚烤到5到6成熟時(shí)刷,第二次在即將烤熟時(shí)刷,這樣可以保證油的香味充分進(jìn)入魚肉中),撒孜然粉再上烤架稍微烤1分鐘,裝入墊有洋蔥絲的不銹鋼盤備用。
4、炒鍋放混合油(豬油和植物油各一半)一兩,下姜蒜豆瓣醬永川豆中火炒香加剩余的老油,鮮香雞膏,鮮湯,再下入雞精白糖調(diào)味,最后下芹菜,黃瓜大火燒開倒在裝魚的盆中。
5、另起鍋放混合油30克,燒到五成熱下干辣椒干花椒中火炒香,淋在魚上加香蔥絲香菜紅椒絲點(diǎn)綴即可。