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蔥辣大蝦菜譜秘笈(香蔥大蝦的做法)

更新時間:2023-08-18 14:04:41作者:未知

蔥辣大蝦菜譜秘笈(香蔥大蝦的做法)

  食材明細(xì)

  大蝦: 300克干辣椒 :8個;蔥 :兩根;姜片: 5片;鹽 :5克;雞精: 2克;料酒: 10克;白糖 :10克;雞湯: 150毫升;紅油 :10克。

  蔥辣大蝦蘇菜中一道傳統(tǒng)菜式??谖叮荷偌t,味香濃,肉鮮嫩。

  1、準(zhǔn)備好所有的食材。

  2、大蝦去蝦線洗凈。

  3、干辣椒用溫水浸泡,蔥切段,姜切片。

  4、炒鍋倒油爆香蔥姜干辣椒。

  5、澆入150毫升雞湯。

  6、加入10克料酒。

  7、加入10克白糖。

  8、再加入5克鹽。

  9、把大蝦倒入再加入10克紅油。

  10、燒上5-8分鐘讓蝦入味。

  11、加少許雞精炒勻,然后把蝦盛出來擺盤。

  12、剩下的湯汁勾薄芡淋香油再澆在蝦上即好。

  小貼士

  蝦肉很容易熟,所以不可燒時間長,以免蝦肉變老營養(yǎng)口感。

本文標(biāo)簽: 大蝦  料酒  白糖  干辣椒  雞湯  

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