滑蛋蝦仁的家常做法(蝦仁蒸蛋等于砒霜真的假的)
2023-08-18
更新時間:2023-08-18 14:04:41作者:未知
食材明細(xì)
大蝦: 300克干辣椒 :8個;蔥 :兩根;姜片: 5片;鹽 :5克;雞精: 2克;料酒: 10克;白糖 :10克;雞湯: 150毫升;紅油 :10克。
蔥辣大蝦蘇菜中一道傳統(tǒng)菜式??谖叮荷偌t,味香濃,肉鮮嫩。
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、大蝦去蝦線洗凈。
3、干辣椒用溫水浸泡,蔥切段,姜切片。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜干辣椒。
5、澆入150毫升雞湯。
6、加入10克料酒。
7、加入10克白糖。
8、再加入5克鹽。
9、把大蝦倒入再加入10克紅油。
10、燒上5-8分鐘讓蝦入味。
11、加少許雞精炒勻,然后把蝦盛出來擺盤。
12、剩下的湯汁勾薄芡淋香油再澆在蝦上即好。
小貼士
蝦肉很容易熟,所以不可燒時間長,以免蝦肉變老營養(yǎng)口感。