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現(xiàn)在正是吃石榴的時(shí)候，市面上的石榴分為軟籽和硬籽，大部分人都偏向于吃軟籽石榴，但從外觀上兩者差不多，不知道如何進(jìn)行區(qū)分呢？

軟籽石榴與普通石榴的區(qū)別

1、口感

軟籽石榴由于種子退化變軟，食之無渣，適口性強(qiáng)，容易吞咽，而且果糖度為15-17左右，后期口感更甜，糖度比普通石榴要高許多，普通石榴果籽較硬，直接食用帶有渣感，口感差很多。

2、營養(yǎng)

普通石榴食用需要吐籽，而軟籽石榴可帶籽吞咽，果籽中所含有的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分都可以被身體吸收利用，食用價(jià)值更高。

3、出汁率

軟籽石榴出汁率也比普通石榴高許多，相同體積大小的軟籽石榴會(huì)比普通石榴重50克左右，含糖量比普通石榴要高上5%左右，因此吃上一口會(huì)感覺喉舌回甘，鮮甜欲滴。

4、成熟期

一般普通的石榴成熟時(shí)間在9-10月份，而軟籽石榴成熟時(shí)間則在8-9月份，這意味著人們可以提前享受石榴美味。

5、價(jià)格

軟籽石榴作為一種從國外引進(jìn)的品種，其售價(jià)相對較高，是普通石榴價(jià)格的2-3倍。

6、顏色

軟籽石榴整體呈艷紅色，后期隨著成熟度越好高顏色越深，整體呈酒紅色，顏色更加喜人。普通石榴呈粉白色，整體沒太大食欲。給伙伴們介紹下突尼斯軟籽石榴和其他普通石榴的區(qū)別。

軟籽石榴是轉(zhuǎn)基因嗎

軟籽石榴不是轉(zhuǎn)基因食品。

我國出產(chǎn)的軟籽石榴是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所研究人員對1986年從突尼斯國引入我國的突尼斯軟籽石榴經(jīng)過20多年試驗(yàn)、觀察、培育出的第二代軟籽石榴，并不是轉(zhuǎn)基因食品，可以放心食用。

怎么選軟籽石榴最熟最甜

1、看表皮顏色

皮有光澤、顏色黃或稍微帶點(diǎn)紅的成熟度更高，口感也更甜。

2、看形狀

選外形看起來有點(diǎn)方的、有棱有角的石榴比圓的好，顆粒更飽滿多汁，味道更甜。

3、看石榴頂部花瓣

如果石榴頂部的花瓣是已經(jīng)完全打開的狀態(tài)，則說明石榴已經(jīng)完全成熟了，這樣的石榴一般都是非常香甜多汁的。而如果石榴花瓣是半閉合的狀態(tài)，則說明成熟度還不夠，吃起來是不夠香甜的。

4、掂重量

如果是兩個(gè)差不多大小的石榴，可以把它們拿手里掂一下重量，選擇重量更重的石榴會(huì)比較好，因?yàn)橹亓恐卣f明石榴水分充足，果肉充足，這樣的石榴新鮮好吃。

軟籽石榴要放冰箱里保存嗎

石榴應(yīng)該儲(chǔ)藏在冰箱或者放避光、陰涼的地方。

石榴保鮮貯藏的適宜溫度是3-5度，冰箱冷藏室可以滿足這個(gè)要求，因此冰箱冷藏室是非常適宜保存石榴的地方，而且石榴相對其他水果而言是比較耐儲(chǔ)藏的，即使表皮干了，里面的果肉水分也比較充足，一般完整的石榴放在冰箱里可以保存半個(gè)月以上。