包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-05 03:24:52作者:admin
鮑魚的味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高,但市面上鮑魚的價(jià)格也比較貴,那么鮑魚為什么賣那么貴?
鮑魚之所以賣的貴,和它的養(yǎng)殖難度大,產(chǎn)量少有關(guān)。
鮑魚并不是魚類,而是一種貝類。養(yǎng)殖鮑魚對(duì)環(huán)境的要求很高,水質(zhì)要干凈無污染,溫度則要15度左右,海水的ph值也需要經(jīng)常監(jiān)測(cè)。而且鮑魚生長(zhǎng)的也比較慢,生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)。因此鮑魚的養(yǎng)殖難度是比較大的,產(chǎn)量也比較少,物以稀為貴,鮑魚的價(jià)格自然也就上去了。
一般大的鮑魚、野生的鮑魚相對(duì)更貴一些,而養(yǎng)殖的鮑魚、小個(gè)頭的鮑魚,就便宜一些。
1.越是大的鮑魚養(yǎng)殖的時(shí)間越長(zhǎng),所以大鮑魚比小鮑魚要更貴一些。比如說1-2頭鮑魚肯定比6-9頭鮑魚更貴,而6-9頭鮑魚則比十幾頭的鮑魚要貴。
2.野生鮑魚捕撈難度大,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,而且野生鮑魚生長(zhǎng)的時(shí)間也更慢一些,因此相比養(yǎng)殖鮑魚就會(huì)更貴一些,比如說同樣大小的鮑魚,野生的就會(huì)更貴。
建議買中等大小的鮑魚,比如說6-9頭的,美味又劃算。
鮑魚一般大一些的更好吃,肉質(zhì)更肥厚、彈牙,但是越是大的鮑魚就越貴,而6-9頭的鮑魚價(jià)格比較實(shí)惠,而且個(gè)頭也不算少,肉質(zhì)非常的鮮嫩好吃,可以用來紅燒或者制作海鮮煲。
雖然十幾頭甚至是30-40頭的小鮑魚更便宜,但是不建議選擇,一是口感不夠好,二是清洗起來也比較麻煩,費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
鮑魚并沒有絕對(duì)相克的食物或者蔬菜的,大多數(shù)食物都是可以一起吃。
但是鮑魚中含有比較豐富的鈣、鎂和蛋白質(zhì)成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,為了保持鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,一般建議不要和富含草酸、鞣酸的蔬菜一起吃太多,因?yàn)椴菟釙?huì)和鮑魚中的鈣、鎂等礦物質(zhì)結(jié)合成草酸鎂、草酸鈣,而鞣酸會(huì)和鮑魚中的蛋白質(zhì)生成不易消化的蛋白質(zhì)沉淀,從而降低鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,甚至?xí)鹉c胃不適。