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最近是桃子上市的季節(jié)，很多早熟的品種都已經(jīng)上市了，但是很多人并不會(huì)挑桃子，那桃子要怎么挑才是最甜的呢？

顏色

在選購(gòu)桃子的時(shí)候，可以盡量選擇那些果皮顏色黃紅相間、桃毛金黃色，果形飽滿(mǎn)的桃子，這種桃子一般是自然成熟的，吃起來(lái)口感也會(huì)更好一些，避免選擇整體都是紅色的桃子，這種桃子就有可能是催熟的，口感相對(duì)來(lái)說(shuō)沒(méi)有那么好。

頂部

而且在選購(gòu)桃子的時(shí)候還要選擇頂部是凸起來(lái)的桃子，看起來(lái)像一個(gè)小尖一樣，這樣的桃子是公桃子，相對(duì)來(lái)說(shuō)口感會(huì)更甜一些，如果想要水分多的話(huà)那么可以選擇頂部凹進(jìn)去的桃子，這種桃子看起來(lái)就比較圓潤(rùn)一些。

重量

一般在桃子大小相同的情況下，重量越重的桃子代表其中的水分含量更足，因此吃起來(lái)也會(huì)更好吃一些，所以在選購(gòu)桃子的時(shí)候可以用手去掂掂重量，建議可以在相同體積的情況下選擇重量較重的那一個(gè)。

氣味

桃子成熟之后會(huì)散發(fā)出來(lái)一定的芳香氣味，因此在選購(gòu)桃子的時(shí)候可以將桃子拿起來(lái)湊近用鼻子聞一聞，如果感覺(jué)鼻子的香氣很濃，且聞起來(lái)有一股香甜味道的話(huà)，那么一般來(lái)說(shuō)這個(gè)桃子吃起來(lái)就會(huì)比較甜。

桃子冷藏后會(huì)影響味道嗎

會(huì)有一定的影響。

因?yàn)樘易拥奶鹞恫⒎莵?lái)源于果糖，而是主要來(lái)源于蔗糖，而蔗糖是需要在30℃的環(huán)境下才能釋放的，因此桃子并不會(huì)像其他水果一樣，越冷藏甜味越明顯。

而且因?yàn)楸渲械沫h(huán)境比較干燥，將桃子放在里面保存的話(huà)也會(huì)加速其果肉中水分的蒸發(fā)，因此如果將桃子放在冰箱中冷藏的話(huà)是會(huì)影響其味道的，建議最好是常溫保存，盡快吃完，這樣會(huì)更好一些。