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大閘蟹營養(yǎng)豐富，味道鮮美，在秋季大量上市，此時便是吃大閘蟹的最佳時期，但很多人買到大閘蟹后并不知道如何保存并維持其鮮活狀態(tài)，下面就來教大家活的大閘蟹存放方法，趕緊來學(xué)學(xué)吧。

3天內(nèi)吃完大閘蟹：冰箱冷藏

大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，一旦離水后保存時間較短，如所購數(shù)量能在三天左右的時間吃完的，其大閘蟹保存比較簡單，步驟如下：

1.選活力旺盛的大閘蟹，可用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉，反應(yīng)靈敏的就可以保存后續(xù)食用。

2.把大閘蟹的腳和大閘捆起來，目的是減少大閘蟹體力消耗。

3.然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。

4.每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。

大閘蟹保存超過5天：需暫養(yǎng)

大閘蟹兩三天內(nèi)吃不完的情況下，就不能放入冰箱冷藏了，不然大閘蟹也會死掉，而死蟹是不能繼續(xù)食用的，否則會危害身體健康，建議采取暫養(yǎng)大閘蟹的方法保存起來，具體步驟如下：

1.選活力旺盛的大閘蟹，準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑，把大閘蟹放入其中，注意不能不能層疊，家里有浴缸的，也可以先用浴缸保存。

2.然后加水至大閘蟹身體的一半高，目的是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，因為家里沒有增氧設(shè)備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。

3.并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦。

3.桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的大閘蟹儲存成活率可達95%以上。

活的大閘蟹放冰箱能放幾天

不超過5天。

螃蟹冷藏室可以在一定時間內(nèi)幫助抑制螃蟹細菌以及微生物的滋生和繁殖，從而延長其保存鮮活期，但這個時間是根據(jù)螃蟹的鮮活程度來決定的，如活力好的大閘蟹放冰箱冷藏可以保存3-5天，而活力較差的螃蟹則只能保存1-2天左右。

大閘蟹可以冷凍儲存嗎

可以。

不過活的大閘蟹不建議冷凍保存，不僅容易流失鮮味，還會降低細嫩口感，建議將烹飪熟的螃蟹予以冷凍保存，一般冷凍保存的熟螃蟹可以放置一個月左右食用，味道和營養(yǎng)沒有什么太多變化，超過一個月的話不建議吃，以免對健康不利。