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在我們生活中帶魚(yú)是很好的海產(chǎn)品，由于具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此非常的受歡迎，那么凍帶魚(yú)怎么處理呢？接下來(lái)我們一起看看吧。

凍帶魚(yú)怎么處理

放在水里化凍,解凍后清理內(nèi)臟還有魚(yú)腮,注意清理時(shí)魚(yú)腹部的血一定要清理干凈要不然吃的時(shí)間魚(yú)會(huì)有苦味。清理干凈后用水沖一下然后切成段(大約五到十公分長(zhǎng)就行),然后放在盆里放上大料、鹽、醋、醬油、蔥花、姜、蒜末、雞精,攪拌一下,放半個(gè)小時(shí)左右入味。然后就可以做了,如果是煮的話,開(kāi)鍋后加點(diǎn)白酒可以除腥。

帶魚(yú)不適合什么人吃

1、服用某些藥物者

服用止咳藥者不要吃魚(yú),尤其是深海魚(yú)更不要食用,以免引起組胺過(guò)敏反應(yīng),導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。

2、出血性疾病患者

如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚(yú),因?yàn)轸~(yú)肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

3、痛風(fēng)患者

因?yàn)閹~(yú)中含有大量的嘌呤類的物質(zhì),所以,痛風(fēng)的人最好不要吃。痛風(fēng)注意是因?yàn)槲覀兩眢w中嘌呤代謝發(fā)生紊亂而出現(xiàn)的現(xiàn)象。

4、肝硬化患者

肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚(yú)、青魚(yú)、金槍魚(yú)等,會(huì)使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。

5、孕婦

孕婦不宜經(jīng)常食用海魚(yú),常食海產(chǎn)品,會(huì)過(guò)多攝入甲基汞,胎兒在宮內(nèi)接觸的汞量越高,幼兒的注意力、記憶力、語(yǔ)言能力等其他機(jī)能發(fā)育輕微遲延的危險(xiǎn)越大。

帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

帶魚(yú)具有一定的保健功效,因?yàn)閹~(yú)肉里面含有很多的營(yíng)養(yǎng)素,帶魚(yú)麟還可以降低膽固醇,能夠防止動(dòng)脈硬化,預(yù)防心臟病,經(jīng)常性的吃帶魚(yú),還具有補(bǔ)脾益氣,暖胃,養(yǎng)肝,健胃,補(bǔ)血,補(bǔ)氣的作用,所以多吃帶魚(yú)對(duì)身體有益無(wú)害。