包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
更新時間：2022-03-10 02:33:51作者：admin
茭白是許多人喜歡的一種食材，營養(yǎng)很是豐富，可以做成各類美食來吃，那么茭白吃的時候去皮嗎?
鮮嫩的茭白是可以不用去皮食用的，但是如果是老的茭白必須要去皮食用，如果不去皮堅硬的表皮會大大的影響口感?；旧鲜琼敹吮容^嫩的地方不需要去皮，靠近底部要切除老梗，當然如果不去皮的話可能會更好的吸收所含的纖維素。
采摘回來或者是購買回來的茭白可以用刀來切開，用刀切的方式是比較簡單的，只要將茭白橫放在刀板上，然后把一頭一尾切掉，然后順著邊緣把它一層一層的削掉就可以了，這種方法最為簡便。
茭白除了用刀把外殼切掉以外，還可以選擇直接用手撥，用手剝皮的話也是非常簡單的，而且也不用借助任何的工具。只要把茭白拿在手中，然后順著它的縫隙，一層一層的將皮剝掉，這種方法也不會對自己的手造成傷害，因為茭白的皮并不是那么的硬起來還是比較簡單的，用手剝皮的話是非常安全的一種去皮方法。
茭白中的草酸含量并不算低，如果想讓人體更好的吸收營養(yǎng)，還是建議在吃茭白的時候進行焯水處理。焯水的方法很簡單，直接將切好的茭白加入到燒開的水中煮燙一分鐘左右便可撈出過冷水瀝干使用。
首先準備適量的茭白，把它的皮去除后清洗干凈，然后切成一塊一塊的，在鍋中放入一些油，這個油的放入量呢，要比平時炒菜稍微多一些，然后燒熱鍋以后，把茭白放進去翻炒，最后放入調味品，直到炒熟炒香，再滴入一些生抽和白糖，最后放入一些水燜一會，用大火煮開后，就可以出鍋了。
首先準備好適量的新鮮茭白和適量的新鮮豬肉，把茭白清洗干凈切成片狀或者塊狀都可以，將豬肉切成一片一片的，盡量要薄一些，然后在鍋中倒入一些植物油燒熱以后，先把豬肉放進去爆炒，炒熟后把茭白再倒入進去，一起翻炒，最后加入醬油生抽和食用鹽，大約炒5分鐘以后，滴入少量的水，把火開大一點，收汁后就可以裝盤食用了。