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1、配料：龍利魚，玉米，番茄，蠔油，番茄醬，料酒，胡椒粉，姜片，蔥段，淀粉

2、烹飪步驟：

（1）所需的食材并不多，主要就是龍利魚，玉米和番茄，但是調(diào)味不少。玉米直接準備的是玉米粒，可以買現(xiàn)成的，也可以自己掰下來玉米粒。番茄先是去蒂清洗干凈，接著是用開水燙一下，這樣才能更容易去皮，去皮后的番茄可以更好出汁，接著是將去皮后的番茄切成塊，但是要切的小一點，切成小丁就可以了。將準備好的龍利魚清洗干凈，直接切成塊，一樣是切成小一點的小方塊。將龍利魚塊放在干凈的大碗里面。加入準備好的蔥段，姜片，料酒，胡椒粉，鹽和淀粉，在一起攪拌均勻，就這樣腌制一會。

（2）鍋中加入適量的油，熱了之后將番茄塊放進去，要將番茄汁煸炒出來，這個過程中要掌握好火候，慢慢的炒出來番茄汁，這樣會更加酸甜。根據(jù)個人口味加入適量的番茄醬，蠔油，清水和玉米粒，調(diào)味料都加好之后繼續(xù)的煮，要將鍋里的湯汁煮開。煮開以后將準備好的龍利魚塊放進去，還是繼續(xù)的煮，大概要煮3分鐘。等到食材全部都煮熟煮入味之后，撒上一些蔥花和白芝麻，這樣就可以關火裝盤了。