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黑布林就是一種李子，也被稱為黑李子。到了夏季，黑布林是很受歡迎的一種水果，它的味道酸甜可口，深受人們喜愛。那么，黑布林是酸性還是堿性？

黑布林是酸性還是堿性

黑布林是堿性水果。

黑布林雖然在吃的時候帶有一些酸味,尤其是沒完全成熟的黑布林,味道極酸,但是黑布林確實是堿性水果,從化學(xué)角度來說,黑布林中含有很多的植物酸,在食用時PH較低,屬于化學(xué)酸性,但是從營養(yǎng)學(xué)角度來說,由于黑布林礦物質(zhì)含量也很高,在經(jīng)過人體代謝之后其產(chǎn)物中含很多鹽,偏向弱堿性,黑布林屬于堿性水果。

黑布林吃多了會怎樣

黑布林含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛。黑布林的保健功能十分突出,有生津利尿,清肝養(yǎng)肝,解郁毒,清濕熱的作用。

黑布林怎么催熟

1、和呼吸作用強的水果放在一起

很多水果都具有較強的呼吸作用,在這個過程會產(chǎn)生一些乙烯氣體,這種氣體有催熟功效,將硬的黑布林和這些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透變軟。

常見的呼吸作用強的水果有:香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。

2、升溫催熟

黑布林自身也是一種呼吸作用較強的水果,也能釋放少量的乙烯,這種呼吸作用受溫度的影響,在溫度較高的環(huán)境中呼吸作用旺盛,因此,將生的黑布林用密封的塑料袋裝好,放在暖氣片等溫度較高的位置,也能起到催熟效果。