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小時候在農(nóng)村的時候，夏天桑葚樹的果實(shí)都熟了，那時候并不知道是什么果實(shí)，但是卻還挺好吃。現(xiàn)在桑葚在城市中慢慢普及，其口感和營養(yǎng)價值被大家認(rèn)同。但是關(guān)于桑葚的性質(zhì)卻并不被人熟知，想知道桑葚性寒嗎？

桑葚性寒嗎

桑葚屬于溫性食材。

桑葚味甘酸，性溫，屬于一種溫性水果。北方常用中草藥、河北中藥手冊等都有桑葚屬溫性的記載。

桑葚吃多上火嗎

桑葚吃多易上火。

桑葚味甘酸性溫，屬于溫性食材。桑葚不能多吃其含有的揮發(fā)油成份有刺激性，吃多了不僅上火，嚴(yán)重者還會流鼻血，建議適量食用為好。

桑葚吃多少合適

桑葚具有酸性，且易上火。建議一天吃15~20顆就好，每周2~3次就好，適量食用具有很好的補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、補(bǔ)血養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力等功效。

桑葚是酸性還是堿性

桑葚屬于堿性食材。

食物的酸堿性不是從我們感官上來判斷，而是指含有鈣、鉀、鈉、鎂等離子的食物，在進(jìn)入人體后最終代謝而成的產(chǎn)物呈堿性，故為堿性食物。桑葚就是其中一種，所以桑葚屬于堿性食物。

桑葚的營養(yǎng)價值

每100克桑葚（可食部分）中含有蛋白質(zhì)1.7克、碳水化合物9.7克膳食纖維4.1克、視黃醇82.8微克、胡蘿卜素1.3微克、維生素E9.9毫克、維生素A5微克、鈣37毫克、硒5.7微克、鉀32毫克。具有養(yǎng)顏美容、養(yǎng)血補(bǔ)血、促消化、滋陰生津、補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫力、有益大腦的功效。

桑葚的注意事項(xiàng)

1，桑葚適宜人群廣泛，但脾胃虛寒和腹瀉人群不宜食用。

2，不能用鐵器熬制，桑葚中分泌的酸性物質(zhì)會和鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成有害物質(zhì)。

3，桑葚不能多吃，桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，如果人體大量食用容后容易發(fā)生溶血性腸炎。另過多食用，還會導(dǎo)致鼻出血。

4，桑葚含淀粉多，含糖量不低，對于糖尿病人來說則不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。