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桑葚是一種味道鮮美的漿果類食物，含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，老少咸宜，因此很多人會食用一些桑葚，那么桑葚冷凍之后還可以食用嗎？

桑葚冷凍后還可以吃嗎

桑葚冷凍之后可以吃，但是不建議冷凍桑葚食用。

桑葚是一種漿果食物，含有豐富的水分，冷凍之后，水分變成冰，體積增大，導(dǎo)致外表表面容易出現(xiàn)破裂的情況，容易變質(zhì)，因此不僅建議冷凍食用。

桑葚冷凍之后有什么改變

破裂

桑葚冷凍之后，內(nèi)里液體轉(zhuǎn)化成冰，使體積增大，導(dǎo)致外表破裂，出現(xiàn)桑葚表皮破裂的情況。

容易變質(zhì)

桑葚冷凍之后外表破裂，容易滋生細(xì)菌，出現(xiàn)變質(zhì)的情況，腐壞、發(fā)霉等。

汁水外流

桑葚的外表完好的時候水分都包裹在內(nèi)部，待桑葚破裂之后汁水容易外溢。

冷凍的桑葚需要解凍食用嗎

冷凍之后的桑葚不能解凍食用。

1、冷凍之后桑葚的外表破裂，若解凍之后食用會是桑葚內(nèi)部的汁水大量外流，出現(xiàn)失水、發(fā)軟、發(fā)焉的情況。

2、桑葚含糖量高，因此在解凍的過程中容易滋生大量的細(xì)菌，食用之后對身體健康不利。

桑葚冷凍之后怎么食用

1、在溫度和氣候合適的時候，冷凍后的桑葚可以直接食用，直接拿出來散散寒氣，就直接食用。

2、也可以放在甜品里面代替冰塊的作用，比如說冰沙、奶昔等。

3、也可以煮湯或者是熬成果醬食用。

桑葚應(yīng)該怎么保存

桑葚應(yīng)該冷藏保存。

桑葚是一種容易滋生細(xì)菌、容易腐壞變質(zhì)的食物，因此不能常溫保存；同時桑葚又是不適合冷凍保存的食物，因此冷藏保存是保存桑葚最好的方式。

小貼士

桑葚發(fā)霉或者出現(xiàn)了軟爛的情況就不要食用了，因此吃保存桑葚的時候就要注意桑葚的質(zhì)量情況，一般也不建議在冷藏室中保存2天以上，最好1到2天就吃完。