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番茄是特別好吃的蔬菜，小編最愛吃番茄炒雞蛋。那么番茄怎么選購(gòu)好？無籽番茄能吃嗎？

無籽番茄能吃嗎

看具體情況，如果是沒有籽能吃的，但是里面的籽沒有長(zhǎng)好，這樣的番茄有很大的可能是通過生長(zhǎng)素催熟的，這樣的番茄最好不要食用，因?yàn)橛捎诖呤斓挠绊懀瑢?dǎo)致番茄生長(zhǎng)過快，所以番茄中的營(yíng)養(yǎng)含量會(huì)相對(duì)較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很低。由于生長(zhǎng)素的作用，會(huì)導(dǎo)致番茄中也含有生長(zhǎng)素，如果兒童食用，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)早熟的現(xiàn)象。

怎么選番茄

番茄選購(gòu)非常重要，首先要選擇在應(yīng)季的時(shí)候吃番茄，也就是七月中旬番茄才會(huì)出來，在這個(gè)時(shí)間之后的1-2個(gè)月里吃番茄是最好的，而且在初期也不要選購(gòu)色澤特別好，看起來特別紅的番茄，這樣的番茄很可能就是催熟的。如果還不到季節(jié)就出來的番茄，是催熟的可能性會(huì)更大。選購(gòu)番茄可以選擇底部有少量青色的，其他部分都是紅色的番茄，這樣的番茄既不是催熟的，又完全成熟，味道更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

番茄有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

番茄中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來不少的好處，具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、潤(rùn)肺止咳、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、護(hù)膚養(yǎng)顏、保護(hù)心血管、降血壓等功效，適當(dāng)食用還可以治療暑熱、口干舌燥、咽喉腫痛、小便不暢、水腫、食欲不振、消化不良、高血壓、咳嗽等不適病癥，而且番茄中含有的營(yíng)養(yǎng)成分可以降低血壓粘稠度，從而可以預(yù)防各種心血管疾病。

注意事項(xiàng)

番茄雖然可以為為人體帶來不少的好處，但是在飲食反面也有許多需要注意的地方。番茄在未長(zhǎng)熟的時(shí)候會(huì)含有大量的生物堿成分，這種物質(zhì)會(huì)使人出現(xiàn)過敏、中毒反應(yīng)、引起惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，因此未長(zhǎng)熟、有青塊的番茄不宜食用。番茄中含有大量的果膠成分，不宜空腹食用，會(huì)刺激胃酸分泌，并且果膠會(huì)與胃酸反應(yīng)生成沉淀，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適癥狀。