蘿卜白菜做法步驟(蘿卜白菜做法步驟視頻)
2023-08-07
更新時(shí)間:2023-08-07 07:54:13作者:未知
1、主料:鰱魚750克。
2、輔料:木耳(水發(fā))50克。
3、調(diào)料:白砂糖8克、醋8克、料酒8克、醬油8克、鹽8克、淀粉(玉米)8克、胡椒粉5克、味精5克、大蔥15克、姜5克、大蒜10克。
4、將魚收拾干凈,用刀在魚身兩側(cè)剞十字花刀(深至魚骨)。
5、將蔥、姜、蒜切片,木耳洗凈。
6、將鍋中放油燒熱,把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時(shí)撈出,鍋中余油倒出,留下許,把蔥姜蒜放入稍炒,烹入料酒、醬油、添湯,以淹過魚為宜,隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開。
7、用小火慢燒,待魚燒透,撈出放碟中,鍋中勾入水淀粉,澆在魚上即成。