包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-11 09:21:36作者：admin
生菜，是葉用萵苣的俗稱，因適宜生食而得名，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香。在現(xiàn)代，生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。由于生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。那么如何挑選較好的生菜呢？
按葉子的生長(zhǎng)狀態(tài)區(qū)分，則有散葉生菜和結(jié)球生菜兩種，一般來說，結(jié)球生菜呈淺綠色，水份多，比較適合生吃，而散葉生菜一般用作菜肴墊底、伴碟或炒吃。
優(yōu)質(zhì)的生菜應(yīng)該是葉片肥厚、葉綠梗白、葉質(zhì)鮮嫩，無蔫葉、干葉、無蟲害、無病斑，大小適中為好。
生菜可能會(huì)有農(nóng)藥化肥等的殘留，在挑選時(shí)應(yīng)該聞一下，避免有這類化學(xué)物質(zhì)。
生菜吃多了沒有什么危害，生菜也可以天天吃，但是同時(shí)也要注意其它食物的攝取，才不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，如果過量撐著了那就有害了。
同時(shí)生菜要清洗干津，注意衛(wèi)生，如果生菜吃太多可能會(huì)影響胃動(dòng)力，而且對(duì)胃寒的人會(huì)加重病情，所以吃生菜還是依個(gè)人的身體情況。
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持肌膚年輕。
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點(diǎn)美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽(yù)。