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2023-12-31
更新時(shí)間:2023-12-31 17:18:22作者:佚名
1、食材:肥肉肉泥一斤、餛飩皮一斤、姜、蔥適量。
2、我們?nèi)∵m量的小蔥,洗凈后切成蔥花。
3、然后取一塊姜,去皮洗凈,將蔥花和姜塊放入攪拌機(jī)攪碎了倒入肉泥里;加入適量蠔油、生粉、鹽、雞精、料酒,抓勻,腌制半小時(shí)。
4、取一塊餛飩皮,將餡料放在中間,然后四周將餡料隨意捏合,不要捏太緊,能夠?qū)W料包住就好了。
5、現(xiàn)在鍋里燒一鍋開水,接著將包好的餛飩下入鍋里,開水煮,一次性不要下太多,不然容易粘鍋、破皮。
6、待餛飩浮到湯汁表面,撒入一些蔥花,加入適量的鹽和雞精,調(diào)味好,即可食用。