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魷魚須的做法大全(脆口魷魚須的做法大全)

更新時間:2023-12-31 07:19:41作者:佚名

魷魚須的做法大全(脆口魷魚須的做法大全)

1、醬爆魷魚須

材料:魷魚須3個(約1斤),海鮮醬1大勺,青紅辣椒3個,生姜一小塊,蒜瓣4個。

做法:魷魚須洗凈,每個須都切下來,放入開水中燙一下表面變色即可。撈起后沖洗干凈瀝下水分。青紅椒去籽切塊,生姜蒜瓣切粒。鍋子大火燒熱后倒入適量的油,放入生姜蒜瓣粒爆香。倒入魷魚須快速翻炒片刻。放入適量的鹽(不要放多了,海鮮醬里含鹽的)。倒入青紅椒,海鮮醬快速翻炒均勻,片刻后即可出鍋。

2、辣炒魷魚須

主料:魷魚須300克、蔥蒜、碎辣椒、姜。輔料:鹽、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。

做法:魷魚須洗凈后切段。蔥姜切末、干辣椒剪斷備用。魷魚須用開水焯約30秒后撈出。鍋中做油,6成熱時下入蔥姜炒香。下入魷魚須大火煸炒約15秒后烹料酒、醬油。下入干辣椒、鹽、糖調味后加入少許清水繼續(xù)煸炒。煸炒至湯汁變濃后入水淀粉勾芡即成。

3、絲瓜魷魚須

材料:絲瓜600克,魷魚須400克,蒜頭2瓣,胡蘿卜一小段,生姜一塊,鹽,料酒,雞精。

做法:魷魚須清干凈,切段。絲瓜去皮切條狀,胡蘿卜去皮切片,蒜頭拍扁切碎,生姜切絲。燒熱鍋(不用放油),放進料酒和生姜絲爆香。魷魚須放進去,加一點鹽,爆炒至出水,撈起沖洗干凈,瀝干水分備用。熱油鍋,放進蒜頭爆香。放進胡蘿卜片炒至變軟。放進絲瓜爆炒,稍為灑點水。絲瓜變軟后,放進魷魚須,翻炒均勻,放鹽、雞精調味即可。

本文標簽: 魷魚須的做法大全  

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