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羊肉是屬于暖性的食物，蘿卜也是非常有營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)壯身體的，請(qǐng)問(wèn)羊肉和蘿卜一起吃好嗎？

羊肉和蘿卜一起吃好嗎

羊肉和白蘿卜是絕配，這樣不僅可解決吃羊肉易上火的問(wèn)題，更重要的是營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。主要是因?yàn)槿c(diǎn)：第一，蘿卜可以去羊肉的腥味、膻味；第二，蘿卜配羊肉，葷素合理膳食搭配；第三，蘿卜的存在，可以吸附一部分羊肉當(dāng)中的脂肪。而且，白蘿卜味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。

羊肉加蘿卜的搭配有什么好處

1、去膻味提鮮味

羊肉有很大的膻味，而蘿卜有辣味，兩者搭配起來(lái)可以去膻味，除辣味。中醫(yī)上講，二者都味甘，放在一起可以提味，使得菜肴鮮美。

2、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，涼熱搭配

羊肉含有豐富的動(dòng)物蛋白，蘿卜含有豐富的植物蛋白，兩者可以互補(bǔ)，充分補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。楊力指出，羊肉較溫?zé)幔}卜性寒涼，能潤(rùn)燥清火。這兩樣?xùn)|西一起吃，在寒熱方面比較平衡。上火的人吃了不會(huì)咽喉腫痛，體寒的人吃了也不會(huì)拉肚子。

蘿卜羊肉湯的做法

材料：羊肉400克，蘿卜300克。

調(diào)料：香菜一棵，醬油、紹酒、精鹽各少許，色拉油一大匙，蔥一棵，生姜絲若干。

做法：

①羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。

②蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。

③用色拉油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加入蘿卜，中火40分鐘，下香菜用鹽調(diào)味即可。