包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-11 11:54:59作者:admin
我很喜歡喝羊肉湯,但是每次喝多了就容易上火,今天家里煮了蘿卜羊肉湯,請(qǐng)問(wèn)蘿卜羊肉湯會(huì)上火嗎?
適量食用不會(huì)。
很多人都知道羊肉湯性味甘溫,食用容易加重體內(nèi)的燥熱之氣引發(fā)上火癥狀,但是白蘿卜味甘,性涼,與羊肉一起煮湯可以在一定程度上中和羊肉的燥熱之性,所以一般情況下,適量食用蘿卜羊肉湯是不會(huì)上火的,但是若是食用過(guò)多,也有可能會(huì)引起上火癥狀。
1-2小碗即可。
蘿卜羊肉湯味道鮮香,營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有很高的藥用價(jià)值,其實(shí)蘿卜羊肉湯并沒(méi)有嚴(yán)格的食用量的規(guī)定,但是為了避免引起上火反應(yīng),建議一次喝1-2小碗即可,而且蘿卜羊肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì),若是食用過(guò)多,蛋白質(zhì)無(wú)法完全消耗吸收,可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。
材料:羊肉500克,白蘿卜1個(gè),食鹽、雞精、料酒、茴香、八角、香葉、胡椒粉、蔥、姜、香菜各適量。
1、將羊肉洗凈切塊,冷水下鍋煮沸,焯去血水,撈出備用。
2、白蘿卜洗凈,切塊備用。
3、將羊肉放入砂鍋中,放入料酒、茴香、八角、香葉、蔥、姜。
4、加入足量清水,大火煮沸,撇去浮沫。
5、然后轉(zhuǎn)中小火慢燉,待羊肉熟后加入白蘿卜再燉半小時(shí)左右。
6、調(diào)入食鹽、雞精、胡椒粉攪勻,再撒上香菜即可。
羊肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)成分,是一種比較常見(jiàn)的過(guò)敏源,大部分的人群都是可以食用的,但是有一小部分易過(guò)敏體質(zhì)的人群食用白蘿卜羊肉湯后會(huì)出現(xiàn)瘙癢、蕁麻疹、腹痛、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng)。
白蘿卜雖然可以在一定程度上緩解羊肉的溫燥之性,但是其性質(zhì)仍然偏熱,有面色潮紅、易怒、眼睛紅、口干咽燥等體質(zhì)燥熱者不宜食用過(guò)多白蘿卜羊肉湯,否則很可能會(huì)加重不適。
白蘿卜羊肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,肝病患者不宜過(guò)多食用,否則會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān),可能會(huì)容易導(dǎo)致病情加重。
1、青皮甘蔗。青皮甘蔗中不僅水分充足,而且具有較好的清熱降火的作用,在煮羊肉湯的時(shí)候加入甘蔗一起煮,不僅可以使湯味更鮮美,還能緩解羊肉的燥熱,去除羊肉的膻味。
2、豆腐。豆腐中不僅含有豐富蛋白質(zhì)及微量元素,還可以起到清熱瀉火、除煩止渴的作用,在羊肉湯中加入豆腐也可以在一定程度上防止上火。
3、番茄。番茄中含有豐富的水分,還具有益氣的清熱降火的功效,羊肉湯中加入番茄同煮,不僅可以中和其燥熱之性,而且口感會(huì)更加鮮香,別有一番風(fēng)味。