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我從來沒有吃過佛手瓜，今天買了兩個回來嘗一嘗，切開之后才發(fā)現(xiàn)佛手瓜里面有籽，請問佛手瓜里的籽可以吃嗎？

佛手瓜的籽可以吃嗎

可以吃，但不建議食用。

佛手瓜是一種常見的果蔬，里面的籽并不含有毒物質(zhì)，所以是可以食用的，但是佛手瓜的籽營養(yǎng)含量少，營養(yǎng)價值并不高，而且口感也不好，因此很少有人會吃籽，大部分的人群在吃佛手瓜的時候都會將籽去掉，只吃果肉部分。

為什么有的佛手瓜沒有籽

一般市面上售賣的佛手瓜都是有籽的，佛手瓜長籽是其成熟的標志之一，如果佛手瓜中沒有籽或者籽很少，不明顯的話，則多表示佛手瓜還比較嫩，這樣的佛手瓜口感也比較細嫩，很受歡迎；除此之外，佛手瓜如果沒有籽還考慮與種子發(fā)育不良有關(guān)，不過即使是這樣，一般也不會影響佛手瓜肉的口感。

佛手瓜怎么吃要去皮嗎

佛手瓜作為一種常見的果蔬，它的食用方法有很多，可以葷炒、素炒、涼拌、煮湯、涮火鍋、做餃子餡等，同時它也可以當成水果直接生吃；佛手瓜的皮中含有較為豐富的維生素、纖維素等營養(yǎng)成分，如果是嫩的佛手瓜的話，可以連皮一起食用，不過，如果是老的佛手瓜建議削皮食用會更好，因為老佛手瓜的皮比較硬，比較粗糙，食用口感較差。

佛手瓜的做法

佛手瓜燉排骨

材料：佛手瓜1個，排骨500克，生姜、食鹽各適量。

做法：

1、排骨洗凈，剁小塊；佛手瓜去皮及核，切塊；姜去皮切片。

2、將排骨放入冷水鍋中，大火煮滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘至排骨吐盡血水。

3、撈出排骨沖洗干凈，瀝干水分。

4、所有食材放入瓦罐中，并加入1200毫升純凈水。

5、蓋上瓦罐，開大火煮沸，撇去浮沫。

6、然后轉(zhuǎn)小火燉2小時左右。

7、待湯燉好加入適量精鹽調(diào)味即可。

涼拌佛手瓜

材料：佛手瓜、柿子椒、青椒、醬油、白砂糖、味精。

做法：

1、將佛手瓜洗凈，去瓤，切成絲備用。

2、柿子椒、青椒洗凈，去蒂，去籽，切絲。

3、將佛手瓜和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈出放入碗中。

4、加入適量醬油、白糖、味精攪拌均勻即可食用。