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佛手瓜味道清脆，營養(yǎng)豐富，是一種非常受歡迎的蔬菜，人們通常會用它來清炒、燉湯等食用，那么佛手瓜可以生吃嗎？

佛手瓜可以生吃嗎

可以生吃。

佛手瓜又叫做合手瓜、合掌瓜、千金瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬的植物，它口感清脆，營養(yǎng)豐富，食用方法也有很多，既可以當成蔬菜炒食、煮湯等，也可以作為水果生吃，生吃佛手瓜吃起來非常方便，而且它的口感有點類似黃瓜，微甜爽口，很多人都喜歡這樣吃。

佛手瓜生吃有營養(yǎng)嗎

有。

佛手瓜營養(yǎng)十分豐富，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、膳食纖維、糖分、維生素C、核黃素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，佛手瓜有沒有營養(yǎng)與其食用方法并沒有什么關系，無論是生吃還是熟吃，都是有營養(yǎng)的，而且生吃還可以減少營養(yǎng)成分的流失，最大程度的保留佛手瓜的營養(yǎng)，因此佛手瓜生吃是有營養(yǎng)的。

生吃佛手瓜有什么好處

保護血管

佛手瓜中含有豐富的維生素C以及多種礦物成分，人體食用后可以幫助擴張血管，具有一定的降低血壓的作用，可以幫助保護血管，對于高血壓、冠心病等癥有一定的好處。

提高消化

佛手瓜中含有較為豐富的膳食纖維，可以有助于促進腸胃蠕動，幫助食物消化，對于腹脹、食欲不振等癥有一定的緩解作用。

增強免疫

佛手瓜中含有多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常生吃佛手瓜可以有助于補充人體所需營養(yǎng)，增強體質(zhì)，提高人體的免疫能力。

佛手瓜生吃要削皮嗎

根據(jù)情況而定。

佛手瓜的外皮中含有豐富的纖維素及維生素成分，如果是嫩的佛手瓜的話，可以不用削皮，直接食用，口感會更加脆甜，但如果佛手瓜比較老的話，建議削皮之后再食用，因為佛手瓜老了之后外皮比較粗糙，而且外皮上有粗糙的刺，帶皮食用會影響口感。

怎樣生吃佛手瓜

步驟：

1、將佛手瓜放入清水中浸泡片刻。

2、然后撈出沖洗干凈。

3、嫩佛手瓜直接食用即可。

4、如果是老佛手瓜，建議用刀或者削皮器去掉外皮。

5、切成塊狀食用。